Sudah pernah mencicipi yang mana, nih?
Setiap kota atau daerah di Indonesia memiliki kuliner khasnya yang juara, termasuk Tarakan. Kota yang berada di Kalimantan Utara ini menduduki peringkat ke-17 sebagai kota terkaya di Indonesia, lho!
Sebelum liburan ke Tarakan, ada baiknya simak dulu sepuluh kuliner khasnya yang siap memanjakan lidahmu. Simak ya!
1. Tumis kapah
Hidangan yang kaya akan protein ini ditumis bersama bawang merah, bawang putih, dan sambal jeruk nipis. Selanjutnya, bahan-bahan itu dimasukkan ke dalam kapah dan ditumis sampai matang.
2. Sate temberungun
Temberungun merupakan jenis kerang dengan cangkang yang melingkar dihidangkan bersama bumbu yang kaya akan rempah-rempah.
3. Kepiting soka
Kepiting soka khas Tarakan ini mudah ditemui di sepanjang jalan hingga restoran. Cara memasaknya pun cukup beragam. Salah satu favoritnya dengan cara digoreng tepung dan bumbu asam manis.
4. Sambal goreng tudai
Tudai yang bisa disebut dengan kerang darah ini dimasak dengan bumbu bawang putih, bawang merah, tomat, dan cabai merah. Tudai harus dimasak hingga mengeluarkan minyak.
5. Ikan asin pepija
Bentuknya tipis, ikan asin pepija kerap disamakan dengan kerupuk, sehingga tak jarang dijadikan pelengkap ketika makan.Selain itu, ikan pepija semakin nikmat ketika dimasak balado.
6. Daun singkong tumbuk
Di Tarakan, kamu bisa menemukan berbagai macam umbi-umbian dengan mudah, salah satunya singkong. Salah satu olahan singkong yang paling disukai di sana yakni daun singkong tumbuh. Terdapat pula ikan teri, kecombrang, dan santan yang membuatnya lebih gurih.
7. Lawa
Makanan satu ini sudah terkenal di Kalimantan Utara sebagai hidangan pembuka. Terbuat dari sayuran mentimun dan rumput laut. Kedua bahan tersebut dikombinasikan dengan udang atau kerang.
8. Ikan asin richa
Ikan asin richa memiliki rasa pedas, asin, dan gurih. Cocok banget dinikmati bareng nasi hangat. Ikan asin richa khas Tarakan ini juga kerap disebut dengan nama gami.
9. Lempok cempedak
Tak hanya kaya akan hasil lautnya, Tarakan juga memiliki kuliner khas dengan cita rasa manis. Lempok cempedak atau dodol memiliki tekstur kenyal yang menimbulkan sensasi unik saat dikunyah. Cocok dijadikan sebagai oleh-oleh juga, nih!
10. Kue ciput
Rasa manis kue ini berasal dari isiannya, yakni vla. Bentuknya mirip cone es krim dengan topping kismis di atas krim vla. Renyah dan manisnya berpadu jadi satu, memanjakan lidah banget!
Itulah beberapa makanan khas Tarakan yang bisa masuk dalam bucket list kulineranmu selama di sana. Mana yang paling menggugah seleramu, nih?
No comments:
Post a Comment